Bananenbrood

Ingrediënten: 3 overrijpe bananen (+/- 300g) 3 eieren 75 gram amandelmeel 75 gram ultra fine oats (gemalen havermout) 1 theelepel bakpoeder 2 theelepels kaneel snufje zout 30 gram rozijnen 30 gram gedroogde cranberries Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180°c. Doe alle ingrediënten, behalve de rozijnen en cranberries, in een blender en mix tot een […]

Wentelteefjes

Ingrediënten: 2 volkoren boterhammen (liefst van een paar dagen oud) 60 gram magere melk 1 ei 1 eiwit 3 gram kaneel Paar druppels zoetstof Bakspray Topping naar keuze Bereidingswijze: Doe de melk, het ei, het eiwit, kaneel en zoetstof in een diep bord en kluts goed door elkaar. Leg het brood in het mengsel en […]

Zoete broodkrans

Ingrediënten: 200 milliliter magere melk 60 gram halvarine 500 gram bloem 7 gram (1 zakje) droge gist 6 gram sucralose zoetstof óf 30 gram Steviala kristal sweet Rasp van 1 citroen 3 gram zout 2 eieren (M) Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwarm de melk in een pannetje en smelt daarin de […]

Carrot cake muffins

Ingrediënten: 50 gram geraspte wortel 1 banaan 1 ei 50 gram havermout 30 gram amandelmeel 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel kaneel 25 gram rozijnen Optioneel: flavourdrops Bereidingswijze: Verwarm de oven op 200 graden Mix met een mixer of in een keukenmachine het ei, de banaan, havermout, amandelmeel, kaneel, bakpoeder en eventueel de flavourdrops Voeg de […]

Bananen pannenkoekjes

Ingrediënten: 1 rijpe grotere banaan (+/120 gram) 2 eieren Bakspray Bereidingswijze: Pureer de banaan en eieren met een staafmixer of meng in een blender. Verhit een pan op laag vuur/lage stand en spray deze in met bakspray. Schep telkens 3 eetlepels beslag in de pan en bak de pannenkoekjes op een lage stand langzaam bruin. […]

Banaan proteïne cake

Ingrediënten: 3 rijpe bananen 3 eieren 120 gram havermeel (gemalen havermout vlokken) 60 gram whey proteïne poeder (bv. vanille smaak) 5 gram bakpoeder 50 gram gemengde ongezouten noten Een beetje olie of boter om in te vette Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Pureer de bananen in een blender. Voeg de eieren, whey […]

Vlaflip

Ingrediënten: Ingrediënten custardvla: 150 ml water 20 gram custard poeder 10 gram eiwit poeder (vanille of cookies & cream) zoetstof/flavourshot naar smaak Ingrediënten kwarklaag: 150 gram Franse magere kwark 10 gram eiwit poeder (vanille of cookies & cream) Ingrediënten fruitlaag: 100 gram diepvries frambozen Overige ingrediënten: 20 gram granola noten en zaden 5 gram pecannoten […]

Chocoladetaartje

Ingrediënten: 30 gram havermoutmeel 20 gram boekweitmeel 10 gram kokosmeel 1 ei 20 gram whey proteïne poeder 15 gram cacao poeder 130 gram magere melk 15 gram pure chocolade 70% 5 gram bakpoeder Een paar druppels vloeibare zoetstof Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 170 graden. Maal de havermout in de blender tot meel. Hak […]

Aardappel wafels

Ingrediënten: 1 kilogram kruimige (Agria) aardappelen 150 milliliter halfvolle melk 100 gram zelfrijzend bakmeel 2 eieren Zout en peper naar smaak 40 gram Parmezaanse kaas Kruiden naar eigen smaak bv. Italiaanse kruiden, rozemarijn of bieslook Scheutje olie om in te vetten Bereidingswijze: Schil de aardappelen en kook ze tot ze zacht zijn. Giet de aardappelen […]

Groentemuffins

Ingrediënten: 100 gram tarwebloem 1,5 gram bakpoeder 1 theelepel oregano 1 ei 100 milliliter magere melk 50 gram geraspte 48+ kaas 1 teentje knoflook 50 gram spinazieblokjes (ontdooid) 75 gram pompoen 1 eetlepel olijfolie en een beetje extra olie om de muffinvormpjes mee in te vetten Snuf zout en peper (naar smaak) Bereidingswijze: Verwarm de […]